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塑料外賣盒(袋)會造成血管斑塊?專家:可能間接“助攻”斑塊形成
2025-06-12 15:36:46 來源:揚子晚報 編輯:
外賣塑料包裝會造成血管斑塊?這是最近大家都頗為擔心的話題。據報道,近日一位34歲男子日均點外賣2.5次,結果體內出現血管斑塊需要終身服藥控制病情。

可外賣塑料包裝真的會造成血管斑塊嗎?血管斑塊對我們有什么危害,又該如何預防呢?

記者采訪了南京市第二醫院心血管內科主治醫師沈瀟。專家解釋,目前沒有任何直接證據表明外賣塑料包裝是血管斑塊的主因,但長期用塑料餐盒裝高溫油膩食物,可能加劇體內慢性炎癥,間接“助攻”斑塊形成。

“要弄清楚這個問題,首先得明白外賣塑料包裝安全性以及血管斑塊是怎么形成的。”沈瀟表示,我們日常接觸的外賣包裝,材料本身化學性質穩定,但遇到高溫、油脂或酸性環境時,可能會釋放微量“遷移物”,但物質的遷移量有嚴格的“安全紅線”。

據悉,我國國家標準規定,食品接觸用塑料的遷移物限量需低于安全閾值,正常使用(60℃以下)時,風險極低。但如果用塑料袋直接裝剛出鍋的熱湯(80℃以上),或用泡沫餐盒裝高溫油炸食品,遷移物的釋放量可能小幅增加。

專家稱,血管斑塊的本質是動脈粥樣硬化,其形成是長期積累的結果。首先高血壓、吸煙、高血糖等因素會破壞血管內壁的“保護層”,引起血管內皮細胞損傷;其次血液中“壞膽固醇”(低密度脂蛋白膽固醇)趁機鉆入內皮下方,被氧化后引發炎癥反應;最后身體派免疫細胞“清理”氧化的“壞膽固醇”,卻形成“脂質核心+纖維帽”的斑塊,逐漸堵塞血管。

沈瀟介紹,目前沒有任何直接證據表明外賣塑料包裝是血管斑塊的主因。真正讓大家警惕的,是長期高油高鹽的外賣飲食、久坐不動的生活方式,以及吸煙、熬夜等壞習慣。但需要注意的是,如果長期用塑料餐盒裝高溫油膩食物,遷移的有害物質可能會加劇體內慢性炎癥,間接“助攻”斑塊形成。

“不少人覺得血管斑塊不是大問題,等堵了再治就行,其實它的危害遠超你的想象。”沈瀟介紹,斑塊分為穩定性和不穩定性。穩定斑塊,像血管壁上的“硬疙瘩”,會緩慢堵塞血管,比如頸動脈斑塊導致頭暈,但一般不會突然破裂。而不穩定斑塊則更加危險,它在血流的沖擊下容易破裂,一旦斑塊破裂,暴露的脂質和組織會激活血液中的血小板,形成血栓。一旦血栓堵死冠狀動脈則可能引發心肌梗死;堵死腦動脈則會導致腦梗死;堵死下肢動脈,則會出現間歇性跛行、肢體壞死甚至截肢。更危險的是,即使斑塊暫時沒堵血管,長期狹窄也會讓器官“缺血缺氧”,比如心臟長期缺血會導致心功能下降,腎臟缺血可能引發腎功能衰竭。

既然血管斑塊的危害如此嚴重,那么我們該如何預防?沈瀟給出了幾點具體建議:

1.合理膳食??佧}油糖,每天鹽<5克,油25~30克,添加糖<25克。同時增加新鮮蔬菜、全谷物、粗雜糧等纖維攝入。

2.保持運動。每周150分鐘中等強度運動(如快走、游泳、騎自行車),能促進血液循環,降低“壞膽固醇”,提升“好膽固醇”。即使每天只走30分鐘,堅持3個月也能讓血管彈性明顯改善。

3.戒煙、限酒、控制體重、保持良好睡眠,這些都很關鍵。

4.如已經有糖尿病和高血壓基礎疾病,還需要控制血壓、血糖。

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