(資料圖片僅供參考)

推薦：省中醫院臨床營養科

文/廣州日報全媒體記者 趙冬芹

湯水推薦

蓮子腐竹竹絲雞湯

主要功效：安神潤燥。

材料：腐竹(干)1根，蓮子(干)15g，竹絲雞半只(3人份)。

制作方法：腐竹提前泡軟，蓮子稍沖洗，竹絲雞洗凈切塊焯水。把所有材料放入大燉盅內，燉約1小時，加鹽調味即可。

湯品點評：

本周，學校迎來開學，學生們需要快速調整作息狀態，早睡早起，適應上學的節奏。這里用蓮子和腐竹來安神、潤燥，希望學生們喝了這個湯能心神安定，睡眠更好，更好地應對學習的挑戰。

這款湯用了“燉”這種烹調方式，更能潤而不燥。

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