焦點快看：爆炒雞胗怎么炒又嫩好吃？一般炒雞胗需要炒幾分鐘才會熟透？
2023-07-03 14:01:23 來源：商都網(wǎng)
爆炒雞胗怎么炒又嫩好吃?
爆炒雞胗技巧：
1. 食材準備：雞胗切片，攥干水份。
2. 腌制雞胗：加入料酒、一品鮮醬油、蠔油，適量土豆淀粉抓拌均勻。
3.再加入適量土豆淀粉抓拌均勻，這樣炒出的雞胗又脆又嫩，放入少許食用油拌均。
4.鍋中加入食用油，油溫五成熱時下入雞胗滑炒至斷生既可先盛出。
一般炒雞胗需要炒幾分鐘才會熟透?
雞胗炒制時間不用太長,一般下鍋大火焯5-10分鐘左右就能熟了。
注意不要炒制太長時間,否則會將雞胗越炒越硬,降低食用口感。
如果是煮著吃,大概需要煮15分鐘,煮的中途可以自己咬一下,看看有沒有熟,以免煮的時間過長。
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