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1、買新鮮豆腐回家；洗凈切成小塊備用。

2、拿一個(gè)干凈的木箱或紙箱和吸管備用。

3、在箱底鋪一層稻草，再在稻草上鋪一層豆腐，再鋪一層稻草和豆腐，直到做好的豆腐鋪開，再在上面鋪一層稻草，合上箱子。

4、把盒子放在沒(méi)有陽(yáng)光直射的通風(fēng)房間里兩到五天，夏天較短，冬天較長(zhǎng)。

5、三五天后，打開盒子，豆腐會(huì)長(zhǎng)出一寸長(zhǎng)的白毛，也就是霉菌，這樣臭豆腐就做好了。想吃的時(shí)候，煎或者炒就行了。

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