北京商報訊近日，永輝超市宣布盤錦河蟹將陸續在華北、華東等多地門店上市，預計總采購量達175噸。此次永輝超市與遼寧盤錦達成產地直采合作，通過“生態養殖區+農戶訂單養殖”模式，推動河蟹產業標準化、規模化發展。永輝承諾“保活、保真、死蟹包退”，所有售出河蟹均提供售后保障，門店還可免費打氧包裝。

永輝超市依托全國供應鏈網絡，與盤錦當地建立合作，通過“生態養殖區+農戶訂單養殖”模式，推動河蟹產業標準化、規模化發展，帶動蟹農增收。本蟹季175噸的采購計劃，預計將直接帶動當地超1500戶農戶增收。

永輝建立了全鏈路品控體系。從產地開始，河蟹需經歷硬度、規格、肥度等十四道標準篩選流程，外殼柔軟、規格不足或肥滿度不達標均會被退回。通過初篩的河蟹，還需經歷至少兩次育肥以達到“鮮肥”標準，并經過72小時暫養恢復活力，再經24小時空胃暫養排除體內雜質，最終復核規格、掛牌后方可發往永輝門店。

盤錦河蟹采用散養模式，外觀略顯粗糙、顏色較深，捕撈也需在每晚7-12點間由工作人員佩戴頭燈起捕。經質檢、綁繩、掛牌等流程后，通過冷鏈48小時內配送至門店，公母蟹分開展售，并提供免費打氧等服務。永輝承諾“保活、保真、死蟹包退”，所有售出河蟹均提供售后保障。

永輝超市商品中心生鮮部華北負責人林雨介紹道：“當前上市的是‘盤錦小肥蟹’， 我們通過全程冷鏈與嚴格品控，并在上架前進行嚴格檢測，確保消費者在各時段都能吃到當季優質河蟹。”

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