海螺的腦子為什么不能吃?

海螺的腦部是絕對不能食用的。海螺的腦部實際上就是海螺的腦神經(jīng)，觸角下米粒狀的兩個顆粒物，會分泌貝類毒素，如果誤食很容易出現(xiàn)頭昏腦脹的情況。海螺的尾部通常是它們的內(nèi)臟和排泄物，里面不僅有重金屬、沙子等雜質(zhì)，還會有一股腥味，因此為了健康考慮，最好不要吃海螺的尾部。

海螺的營養(yǎng)價值及功效有哪些方面?

海螺具有醒酒、清肺、補鈣、明目、增強免疫力、補充營養(yǎng)等功效。對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。它素有“盤中明珠”的美譽,它不僅肉質(zhì)豐腴細膩、味道鮮美,而且營養(yǎng)價值極高,富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素。

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