清蒸刀魚怎么去腥味

腌制。

清蒸是一種比較原始的烹飪方法，吃起來口感十分的清淡，在清蒸的過程中調(diào)味料使用的是比較少的，所以要想去除刀魚腥味的話，建議在清蒸之前將刀魚先腌制一會(huì)兒。

可以將刀魚清洗干凈之后放入碗中，再在里面加入適量的料酒、姜片、蔥段，涂抹均勻后靜置腌制半個(gè)小時(shí)左右，再將腌制好的刀魚放入鍋中大火蒸制，蒸好的刀魚上還可以淋上一些蒸魚豉油、蔥、熱油等，這樣蒸出來的刀魚就不會(huì)太腥了。

刀魚不能和什么一塊兒吃

一般無相克食物。

刀魚是屬于生活中一種常吃的魚類，其中所含的成分與大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)，所以一般情況下是不存在相克食物的，并不需要太過于擔(dān)心。

但是刀魚中含有較多的蛋白質(zhì)，食用后會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)造成一定的負(fù)擔(dān)，所以對(duì)于一些腸胃消化功能不太好的人群來說，在吃刀魚的時(shí)候最好是避免同時(shí)食用比較難消化的食物。

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