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“100%”標簽暗藏玄機?9塊9兩瓶和20塊一升的椰子水 究竟差在哪?
2025-06-22 15:53:53 來源:中央廣播電視總臺中國之聲 編輯:
近兩年,椰子水成了不少消費者的新寵。從線下超市到線上采購,椰子水的價格不等,貴的不到20元一升,便宜的甚至9塊9能買兩到三瓶1升裝椰子水。

很多消費者喜歡椰子水,認為它是相對健康的飲品;也有消費者擔憂,包裝上標注為“100%椰子水”,它里面是否加了糖、水和香精?9.9元真的能實現椰子水自由嗎?消費者該如何選擇?來看記者的報道↓↓↓

在超市貨架上,標注著“100%純天然”“0添加”的椰子水種類繁多,不少大型連鎖超市還會推出自己的椰子水品牌,以一升裝為例,售價從12元到20元不等。

品牌椰子水的包裝上常有“100%”字樣。這些產品大多宣稱配料表純凈,只含椰汁水。一些品牌椰子水的包裝上,產品類型一欄標注“果汁”,有的產品還有“原產國”的明示。網上一款所謂NFC(非濃縮還原)100%椰子水標示為“配料表只含有椰子水”,承諾不加一滴水,0添加蔗糖、香精、色素,9塊9能買兩瓶1升的椰子水。

某飲料生產企業研發人員林偉鵬解釋,NFC(非濃縮還原)和濃縮還原飲料的區別在于,前者是直接對新鮮原料壓榨取汁,后者則是先將原料高溫濃縮,儲存運輸后,再加水復原成液態。

不少消費者在選購椰子水時,都會拿起產品對比查看價格和配料表。消費者有這樣的疑惑:買一個新鮮椰子都要十幾塊錢,價格和一瓶一升裝的椰子水差不多,甚至椰子水的價格更低,這是如何做到的?產品安全嗎?

海南某食品有限公司董事長黃春光解釋,一個椰子含的水量大概300毫升,市面上一升裝賣10元的椰子水看似沒利潤,企業考慮的是椰子綜合利用后的整體價值。

中國熱帶農業科學院椰子研究所張玉鋒博士告訴記者,椰子水的主要原料有老椰子水,還有椰青的水,也就是我們熟悉的嫩椰子水。由于產品定位不同,有些椰子水需要“新老”椰子摻在一起,可以安全飲用,同時也降低了成本。

之所以市面上的椰子水價格差異不小,是因為用的新老椰子水比例不同,一升不到十塊錢的椰子水也是可以做出來的。

某飲料生產企業研發人員林偉鵬:NFC(非濃縮還原)飲料配料表一般只會寫原料,比如寫椰子水,不會有糖、香精這些添加劑。而這個濃縮還原飲料配料表就會寫水、濃縮椰子汁,還有食用香精等添加劑。即使寫了“100%果汁”,也可能是濃縮復原后的產物。所以我們如果要買好的椰子水,最好優先選擇“無添加”“非濃縮”“純椰子水”等明確宣稱的產品。

此外,目前全國范圍內僅有海南省發布了《椰子水及其飲料》團體標準,對椰子水的原料、工藝及部分營養成分提出要求,但并非強制性標準。多數企業仍然參照《果蔬汁類及其飲料》標準,這一標準主要針對普通果汁,對椰子水的適用性有限。

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