老街舊巷，喧沸茶堂，一方桌，一茶壺，幾樣點(diǎn)心，三五好友在閑談中享受悠閑時光……在澳大利亞墨爾本大學(xué)大二學(xué)生梁碧桃看來，海南人喝老爸茶，不僅是一種飲食方式，更是一種生活態(tài)度。

14日，澳大利亞華裔青年交流團(tuán)走進(jìn)海南文昌龍華茶園，喝“老爸茶”，體驗海南人的休閑情趣。

12月14日，澳大利亞大學(xué)生走進(jìn)海南文昌龍華茶園，喝老爸茶，體驗海南人的休閑情趣。中新網(wǎng)記者 張茜翼 攝

何謂“老爸茶”?十九世紀(jì)末，歸國的海南籍華僑把東南亞飲茶的習(xí)慣帶回家鄉(xiāng)，融合中西茶店應(yīng)運(yùn)而生。這類茶店逐漸成為當(dāng)?shù)刂欣夏耆撕炔?、交流的聚落，而海南人對上年紀(jì)的人稱“老爸”，久而久之，就把這種喝茶方式稱為“老爸茶”。

《瓊崖民俗及其他》中寫道：“然近十余年來，瓊崖與外交通發(fā)達(dá)，濱海各區(qū)，都市林立，喝茶之風(fēng)，隨之而至;南洋一帶之華僑，尤有飲咖啡之風(fēng)，習(xí)俗所染，內(nèi)地亦交相競效，于是茶館應(yīng)運(yùn)而生，市鎮(zhèn)之所，茶肆少則三數(shù)間，多則十余間，當(dāng)墟日，茶樓常座上客滿，地?zé)o空隙，摩肩接踵，熙熙攘攘。”

長期以來，喝“老爸茶”是海南最常見的市井畫面，承載著海南的城市記憶。今年，海南“老爸茶”習(xí)俗被列入海南省第六批省級非遺代表性項目名錄。

12月14日，澳大利亞大學(xué)生在海南文昌龍華茶園品嘗老爸茶。中新網(wǎng)記者 張茜翼 攝

走進(jìn)熙熙攘攘的老爸茶館，來自澳大利亞的青年大學(xué)生看到，這里不僅賣茶，還有許多現(xiàn)做的小吃。斑斕椰子粑、椰奶芒果糕、紅米腸粉、港式菠蘿包、海南粉、粿湯……上百種特色雜糧小吃、煎炸小食、爽口涼菜、糕點(diǎn)面餅等，甜的咸的各有風(fēng)味。

“老爸茶不僅僅是茶，它蘊(yùn)含著海南人對生活的熱愛。”墨爾本皇家理工大學(xué)大三學(xué)生覃繪錦覺得“老爸茶”很接地氣也很傳統(tǒng)，人們在這里聊家長里短、生活瑣事、社會趣聞，有市井的煙火氣息。

在龍華茶園里，覃繪錦特意品嘗了文昌特色的抱羅粉，感慨道：“心心念念很久的味道，是家的味道!”

“老爸茶”源于生活，又融入煙火，煥發(fā)新活力。如今的海南“老爸茶”早已不是“老爸”專屬，去“老爸茶”店吃茶，正成為許多年輕人、外地游客的“打卡”新選擇。在社交媒體平臺，海南“老爸茶”的熱度甚至不輸網(wǎng)紅餐飲品牌，“老爸茶”行業(yè)內(nèi)也涌現(xiàn)出不少新嘗試。

“現(xiàn)在年輕人的工作節(jié)奏太快了，但是這杯老爸茶里卻有著海南人的慢生活。”墨爾本大學(xué)學(xué)生劉盈辰第一次品嘗“老爸茶”，她說，在“老爸茶”中感受到了濃濃的人情味，以及人們享受生活的狀態(tài)。(完)

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