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本文核心數(shù)據(jù)：中國(guó)紅茶產(chǎn)量、中國(guó)紅茶消費(fèi)量、中國(guó)紅茶進(jìn)出口量等

紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門(mén)冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。紅茶按照加工方法和茶形可分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。

1、中國(guó)紅茶市場(chǎng)供應(yīng)現(xiàn)狀分析

——2020年國(guó)內(nèi)紅茶產(chǎn)量保持高增速

據(jù)悉，2010年以來(lái)，中國(guó)紅茶進(jìn)入進(jìn)入振興發(fā)展的新階段，從2014-2020年間我國(guó)紅茶產(chǎn)量變化來(lái)看，產(chǎn)量一直保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)紅茶產(chǎn)量達(dá)到40.43萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)31.61%。紅茶依然是我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的熱點(diǎn)，在福建的金駿眉、坦洋工夫和河南的信陽(yáng)紅等紅茶熱的帶動(dòng)下，全國(guó)紅茶出現(xiàn)快速發(fā)展，而且信陽(yáng)紅、遵義紅等創(chuàng)制紅茶在市場(chǎng)也得到快速發(fā)展。

2)中國(guó)紅茶進(jìn)口供應(yīng)比例較小

從我國(guó)的紅茶進(jìn)口情況來(lái)看，2014-2020年我國(guó)的進(jìn)口紅茶數(shù)量整體呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，僅在2020年由于國(guó)內(nèi)產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)而有小幅度的減少，約為3.54萬(wàn)噸，同比減少2.75%。但從進(jìn)口量與我國(guó)產(chǎn)量對(duì)比來(lái)看，由于海外紅茶消費(fèi)品種和口味不同，國(guó)內(nèi)進(jìn)口紅茶的供應(yīng)比重不大。

注：2017年進(jìn)口量增速為31.61%。

2、中國(guó)紅茶市場(chǎng)需求現(xiàn)狀分析

——國(guó)內(nèi)紅茶消費(fèi)量激增

隨著全球一體化的不斷發(fā)展、飲食與消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)已日趨多元化，“紅茶熱”悄然興起。紅茶因其特殊的加工工藝而產(chǎn)生的獨(dú)特保健功效，得到越來(lái)越多追求健康的消費(fèi)者的垂青;同時(shí)，作為時(shí)尚與品位的象征，紅茶的品飲對(duì)城市白領(lǐng)、新生代等時(shí)尚一族具有巨大的吸引力。

2014-2020年，我國(guó)紅茶消費(fèi)量先增長(zhǎng)后下降再增長(zhǎng)。2014-2016年紅茶消費(fèi)量快速增長(zhǎng)，但2017-2018年消費(fèi)量出現(xiàn)下跌;到2019年才重新恢復(fù)到2016年水平;2020年消費(fèi)量再次大幅增長(zhǎng)，達(dá)到了31.48萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)39.29%，其中在高檔紅茶市場(chǎng)供不應(yīng)求。

注：2015年消費(fèi)量增速為28.47%。

2)國(guó)內(nèi)紅茶出口市場(chǎng)保持震蕩

從我國(guó)紅茶的出口市場(chǎng)來(lái)看，2014-2020年我國(guó)紅茶出口市場(chǎng)在前期增長(zhǎng)后一直處于震蕩變化，2020年我國(guó)紅茶出口數(shù)量有較大幅度的減少，約為2.88萬(wàn)噸，同比減少18.18%。目前國(guó)內(nèi)紅茶出口面臨的問(wèn)題在于國(guó)內(nèi)紅茶的質(zhì)量與國(guó)際要求不對(duì)口，并且中國(guó)傳統(tǒng)紅茶與國(guó)際主流紅茶存在消費(fèi)差異，這些原因均會(huì)導(dǎo)致紅茶出口市場(chǎng)充滿不確定性。

3、中國(guó)紅茶市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)：紅茶消費(fèi)量有望繼續(xù)增長(zhǎng)

從我國(guó)茶葉消費(fèi)習(xí)慣的變化來(lái)看，近年來(lái)隨著國(guó)內(nèi)白領(lǐng)階層逐漸地與國(guó)外交往日益增多，受歐美茶葉消費(fèi)習(xí)慣影響，對(duì)于紅茶的消費(fèi)傾向性增加明顯。再者在我國(guó)茶飲料方面，農(nóng)夫山泉的東方樹(shù)葉紅茶飲料以及統(tǒng)一阿薩姆等調(diào)制奶茶等由于口感濃郁、氣味鮮明，更能得到青少年人群的青睞，進(jìn)一步促進(jìn)了我國(guó)的紅茶市場(chǎng)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2026年我國(guó)紅茶消費(fèi)量將增長(zhǎng)到53萬(wàn)噸。

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