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南方財經全媒體記者梁施婷 珠海報道

7月4日，首屆預制菜裝備產業大會在珠海舉辦，大會由農業農村部農業貿易促進中心、廣東省農業農村廳、珠海市人民政府指導，廣東省預制菜裝備產業發展聯合會主辦，南方財經全媒體集團承辦。

在當天下午舉行的專題研討會上，來自科技、產業、金融的行業的代表共同圍繞“軟”工藝注入“硬”實力——預制菜“科產金”融合新實踐進行探討。海創會資本總裁、中國預制菜產業聯盟投資委員會副主任韋艷敏以“預制菜獨角獸的煉成”發表主旨演講。

2022年，韋艷敏利用海創會服務海歸回國創業的優勢切入預制菜產業領域。如何在預制菜產業集群當中用好股權投資的邏輯，韋艷敏從投資的維度分享對預制菜產業的思考。

目前，海創會已經形成三大基金矩陣：一是通過2000萬元的天使基金切入科技和文創，二是在2023年成立的超過2億美元預制菜產業基金，三是2000萬元的鄉村振興幫扶基金。韋艷敏表示，海創會希望在鄉村振興的維度帶動第一產業進入智能制造領域，從而形成投資的閉環。

市場規模大是投資機構和政府、高校愿意下沉到預制菜賽道的重要吸引因素。“預制菜產業是一個橫向跨越28個學科的產業?！表f艷敏表示，海創會探索出與高校、產業融合發展的路徑，在這過程中海創會發揮著幫助上中下游產業交好朋友的作用。

截至今年一季度，全球預制菜產業項目投融資項目主要集中在食品科學與工程、零食類、食品工業、信息化服務、現代農業、茶飲以及咖啡等六大方面。韋艷敏認為，培養預制菜獨角獸需要利用獨特優勢，企業要建立預制菜全鏈條體系，通過不斷的科技創新和人才培養成為預制菜產學研典范。

“預制菜產業在B端的收入構成了收入的核心矩陣，但是從利潤的維度分析，預制菜產業還需要品牌搭建、核心技術研發，進一步探索預制菜產業從非標準化到標準化的道路?！表f艷敏認為，產業鏈、供應鏈、創新鏈的“三鏈”融合也將成為實現鄉村振興的核心產業樞紐，而創新鏈在整個預制菜產業投資中占有最大權重，這當中包括基礎硬件、供應鏈以及信息化服務和智能制造。

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