熬夜寫報告，結果第二天起床發現自己皮膚暗黃，驟然間像老了十歲?或許在飲食中多攝入這種海產品試試看，就能養成白白嫩嫩的素養發光肌。

近日，來自俄勒岡州立大學的助理教授Jung Kwon在《Marine Drugs》(海洋藥物)上發表了一篇論文，該論文研究了太平洋鱈魚，發現鱈魚魚皮中含有的豐富明膠有助于抵御紫外線輻射，從而減少人類皮膚的皺紋滋生。

“魚皮是一種豐富的資源。眾所周知，魚皮的營養很高，”Kwon說，“但我們想找出魚皮意想不到的一些功用。”

研究人員從太平洋鱈魚中提取明膠，然后研究它在抗氧化、消除炎癥、促進膠原蛋白合成中的作用。

研究發現，太平洋鱈魚魚皮能重新激活細胞合成膠原蛋白，并減緩膠原蛋白在紫外線輻射下的降解速度。另外，它還能增強人類皮膚的抗氧化能力，并帶有一定的消炎功用。

Kwon提醒說，這只是在實驗室內通過人體細胞模型系統獲得的初步結果。下一步還需要用動物模型進一步研究。

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