曾經(jīng)鮮為人知的小眾水果，憑借豐富的“內(nèi)涵”，搭上互聯(lián)網(wǎng)快車，成功打開全國銷路。在調(diào)查采訪中，記者切身感受到沙棘的實(shí)力與魅力，這顆小漿果如今擔(dān)負(fù)著生態(tài)保護(hù)、富民增收等重任，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來良好機(jī)遇。但從現(xiàn)狀看，推進(jìn)小眾水果產(chǎn)業(yè)擴(kuò)容升級(jí)還需披荊斬棘。

與市面上常見的熱銷水果不同，沙棘鮮果銷售比例極低，作為生產(chǎn)原料的比例較高，最終多以加工產(chǎn)品的形式進(jìn)入消費(fèi)市場。需正視的事實(shí)是，以沙棘為代表的小眾水果產(chǎn)業(yè)普遍面臨“小而散”的窘境，具體表現(xiàn)為種植規(guī)模小、企業(yè)規(guī)模小、優(yōu)勢品牌少，產(chǎn)業(yè)整體抗風(fēng)險(xiǎn)能力偏弱。在新疆各沙棘產(chǎn)地，大多由當(dāng)?shù)仄髽I(yè)消化本地原料，缺少跨地區(qū)收購原料的加工企業(yè)，尤其缺少生產(chǎn)規(guī)模大、知名度高、帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)。

一般來說，產(chǎn)業(yè)競爭力很大程度上取決于龍頭企業(yè)的競爭力。小眾水果產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)尚不牢固，缺少龍頭企業(yè)帶動(dòng)，容易造成行業(yè)整體加工水平低，市場開拓能力弱，進(jìn)而導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力不足。因此，需出臺(tái)更多產(chǎn)業(yè)扶持政策，幫助龍頭企業(yè)加速成長，引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行跨區(qū)域市場化重組。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)“鏈主”作用，不斷延伸小眾水果產(chǎn)業(yè)鏈條。

科技投入不足是阻礙小眾水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的另一道“荊棘”。新疆沙棘產(chǎn)業(yè)雖然不斷創(chuàng)新突圍、借勢延鏈，但科技投入還不夠，沙棘種植技術(shù)水平、資源利用率、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品附加值等方面都有很大提升空間。以沙棘產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為例，目前市場上多為沙棘原漿、復(fù)合果汁、沙棘凍干粉等初級(jí)加工產(chǎn)品，而沙棘籽油、果油、精油、護(hù)膚品、保健品等深加工產(chǎn)品還較少。

對(duì)此，需以企業(yè)為主體加大科技投入，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈堵點(diǎn)、斷點(diǎn)、痛點(diǎn)，對(duì)關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行集中攻關(guān)，不斷提高對(duì)小眾水果的研究、開發(fā)和利用水平，提高品質(zhì)和產(chǎn)量，以科技創(chuàng)新支撐和引領(lǐng)沙棘等小眾水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的同時(shí)，創(chuàng)造新的消費(fèi)需求，擴(kuò)容消費(fèi)市場，從而有效帶動(dòng)相關(guān)水果產(chǎn)業(yè)種植端、加工端擴(kuò)大生產(chǎn)、提質(zhì)增效。

關(guān)鍵詞： 產(chǎn)業(yè)升級(jí)