3月30日- 4月2日，2025 Foodaily全球食品飲料創新大會在國家會展中心（上海）舉辦。期間，澳優旗下錦旗生物體重管理金標益生菌副干酪乳酪桿菌K56，從全球數千個申報項目中脫穎而出，獲iSEE全球食品創新獎“年度創新技術”獎。這不僅彰顯了錦旗生物在功能性益生菌領域的實力，而且為益生菌在體重管理市場的應用提供了有力參考。

  據了解，iSEE全球食品創新獎由Foodaily每日食品于2018年發起，秉承專業、獨立、公平的評審標準，以產品創新力、商業表現力、消費洞察力、用戶體驗感、科技領導力以及消費者價值6大評審維度，打造了一套衡量食品飲料行業創新的黃金標準。其中，“年度創新技術”獎的設置，更是為了挖掘并表彰在原輔料、配方、加工工藝等領域的創新解決方案。

錦旗生物市場部負責人王勝男（左三）代表企業上臺領獎

  科學循證專利菌

  以體重管理為支點撬動“健康杠桿”

  隨著“體重管理年”的啟動，全民健康意識持續增強，科學體重管理理念正日益成為社會共同關注的重要健康議題。近年來，隨著腸道微生物研究的深入，益生菌作為一種安全、有效的天然微生態制劑，在體重管理方面的潛力日益受到關注。

  此次博覽會期間，錦旗生物攜體重管理益生菌——副干酪乳酪桿菌K56、動物雙歧桿菌乳亞種CP-9等集體亮相，受到觀展者的廣泛關注。據了解，副干酪乳酪桿菌K56分離自健康中國嬰兒腸道，經過臨床研究證實，可以輔助降低體脂、內臟脂肪和減少腰圍，目前已獲9項中國發明專利授權，相關研究已發表12篇文獻；動物雙歧桿菌乳亞種CP-9源自中國健康媽媽母乳，相關臨床試驗證明其可輔助降低身體質量指數（BMI）、改善血脂指標、降低不同部位體脂厚度、提高腸道有益菌豐度，目前已獲得4項中國發明專利授權，發表了20篇文獻。

錦旗生物亮相2025Foodaily全球食品飲料創新大會

  在大會乳制品創新品類論壇上，國家乳業技術創新中心資深專家博士馮罡作《從創新熱點到產業高地：乳業科技的協同躍遷》主題分享，特別提到了副干酪乳酪桿菌K56的科學循證依據和產品應用。目前，該菌株已被廣泛應用于乳酸菌飲品、益生菌粉等產品中。

國家乳業技術創新中心資深專家博士 馮罡作主題分享

  錦旗生物益生菌研發負責人博士郭新梅重點揭秘了以副干酪乳酪桿菌K56、動物雙歧桿菌乳亞種CP-9為代表的體重管理益生菌的代謝機制、配方策略、體感驗證等差異化優勢。目前，錦旗生物已打造從菌株篩選、功能驗證到市場化量產全程自控的完整產業鏈體系，能為客戶和消費者提供個性化的健康管理體驗，滿足現代消費者在科學減重等方面的多元化需求。

錦旗生物益生菌研發負責人郭新梅作主題分享

  溯源伊利集團上海創新中心

  揭秘金標菌背后的硬核實力

  為進一步加強行業交流，3月31日，錦旗生物聯合Foodaily每日食品，打造了一場以副干酪乳酪桿菌K56為代表的金標益生菌溯源之旅，邀請20余位行業伙伴探訪伊利集團上海創新中心。該中心位于閔行區經濟技術開發區，占地面積為13000余平方米，核心技術研究領域主要為益生菌研究、營養健康、包裝可持續、食品技術研究4個方向，是伊利集團針對非乳品類健康食品規模最大、最先進的綜合型創新平臺。

  溯源團先后參觀了企業展廳、實驗區、中試區等，伊利集團益生菌研究中心科學研究總監博士洪維鍊、伊利創新中心營養研發主任工程師博士蔣秋悅特別介紹了從“益生菌”到“精準益生菌”對人體的健康益處，以及副干酪乳酪桿菌K56在內的金標益生菌的創新研究及應用，讓溯源團深入了解金標益生菌金品質背后的硬核實力。

伊利集團益生菌研究中心科學研究總監博士洪維鍊、伊利創新中心營養研發主任工程師博士蔣秋悅主題演講

  2024年10月17日，錦旗生物官宣全面承接副干酪乳酪桿菌K56、動物雙歧桿菌乳亞種BL-99、副干酪乳酪桿菌ET-22等金標益生菌的產業化生產和商業化推廣，助力更多益生菌產品實現科學化、精準化、個性化發展。

  自2024年6月起，國家衛健委等16部門聯合印發《“體重管理年”活動實施方案》，啟動為期三年的“體重管理年”活動。今年3月，“體重管理”等話題沖上熱搜，更是掀起了一場全民減肥熱潮。事實上，“體重管理”不僅是減肥，更是通過科學的方式將體重維持在健康水平，從而養成健康生活方式。未來，錦旗生物將繼續秉承“以嬰幼兒級標準，做更好益生菌”的理念，不斷研發創新，打造更多優質、高效益生菌產品，助力全民健康行動，讓更多的人營養與健康更加美好。