綿陽(yáng)有哪些特色小吃?

綿陽(yáng)的特色小吃有梓潼片粉、梓潼酥餅、席涼粉、綿陽(yáng)米粉、平武臘肉、蔣記豆花、鍋盔、蛋烘糕。

四川綿陽(yáng)特產(chǎn)

1、綿陽(yáng)米粉

綿陽(yáng)米粉是四川綿陽(yáng)的特色小吃，有著非常悠久的歷史，據(jù)相關(guān)記載，綿陽(yáng)米粉距今已經(jīng)有著1800多年的歷史了。綿陽(yáng)米粉的選料十分精細(xì)，選用大米為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制成米粉，所制作出來(lái)的綿陽(yáng)米粉清香撲鼻，還有清湯、紅湯、對(duì)澆三類。

2、梓潼片粉

梓潼片粉是四川綿陽(yáng)的特色小吃，有著非常悠久的歷史，相傳起源于清朝光緒年間。梓潼片粉的制作工藝十分精細(xì)，選用苕淀粉、青菜汁為主要原料，按照民間傳統(tǒng)工藝，配以清甜井水，精細(xì)操作，所制作出來(lái)的片粉不僅吃起來(lái)味香爽口，解饑除渴，且具有清熱解毒，益氣通脈的功效。

3、梓潼酥餅

梓潼酥餅是四川綿陽(yáng)的特色小吃，有著非常悠久的歷史，相傳起源于漢代。梓潼酥餅的制作工藝十分精細(xì)，選用小麥精粉、菜籽油為主要原料，采用傳統(tǒng)工藝和獨(dú)特配方制作，所制作出來(lái)的酥餅色澤淺黃，光澤明亮，酥紋均勻清晰，香而酥脆，入口化渣。